Hattori (Иширо Хаттори)





Ichiro Hattori — потомок древгнего рода кузнецов Hattori, известных своими мечами со средних веков. Семье Hattori принадлежит крупнейший производитель кухонных ножей  «Masahiro», в котором он работал с 18 лет. Сейчас президентом  «Masahiro» является  племянник Hattori  Koji Hattori. В 1971 году Hattori начинает производство охотничьих и кухонные ножей под своим именем.

Hattori выпускает три серии кухонных ножей:

 

Hattori KD — ножи из стали  Cowry X в обкладках из нержавеющего дамаска с рукоятками из микарты.  Cowry X порошковая сталь производства  Daido Steel Co. Состав стали:  3% углерода, 20% хрома,  1% молибдена и 3% ванадия, закаленная до 63 HR.
Hattori KD

 

 

 

 

 

 

Hattori HD — Серия кухонных ножей из стали VG-10 в обгладках из 63 слойного нержавеющего дамаска, рукоятка из дерева  Pakkawood.
Hattori HD

 

 

 

 

 

 

Hattori FH — новая серия ножей от Хаттори из стали VG-10 без обкладок, рукоятка из микарты. Hattori FH