Seki Kanetsugu (関兼次)





Kanetsugu

— Легендарный японский кузнец из Секи периода  Teiwa (1345-1349). Навыки кузнечного дела кузнеца основателя передавались из поколения в поколение на протяжении более 660 лет.  Mr. Mitsuyasu Kawamura, потомок и сегодняшний владелец компании Kanetsugu. Компания производит кухонные ножи как в традиционном японском стиле так и в европейском. Изделия Kanetsugu широко представлены на российском рынке.

SAIUN

Kanetsugu SAIUN

Сердцевина ножей серии KANETSUGU SAIUN сделана из стали VG-10, помещенная в обкладки из стали AUS-2 (всего 33 слоя, твердость сердцевины HRC 60 — 61), рукоятка из микарты.

 PRO J

Kanetsugu PRO J

Серия ножей PRO J изготавливается из стали ZA-18 от «Aichi Steel», обкладки из AUS-2 с красивой кованной отделкой.

PRO M

Kanetsugu PRO M

Ножи из однослойной углеродистой нержавеющей стали с добавлением молибдена, после закалки сталь подвергается криогенному отпуску. Рукоятка из дерева Pakka

PRO S

Kanetsugu PRO S

PRO S — Более дешевая версия ножей Kanetsuga с рукояткой из нержавейки чем серия PRO M.