Hakata Bocho ( 博多包丁)





Hakata Bocho ( 博多包丁) — Вариация ножа Bunka Bocho но помимо треугольного кончика лезвия имеет выгнутый вверх обух. Hakata расположена на южной части острова Kyushu, где эти ножы можно найти на любой хорошей кухне. Нож так же известен как Inasa Bocho.