Куримуки — Kurimuki ( 栗むき包丁, редко 栗剥)





Куримуки — Kurimuki ( 栗むき包丁, редко 栗剥) — По японски, нож для сняттия кожуры каштана. Геометрия клинка на фото ниже называется Kengata Kurimuki. Another variation is Kamagata Kurimuki. Не смотря на название ножа его часто используют для всякой разных мелких задач на кухне.

 

Kengata Kurimuki

Kengata Kurimuki