Нож Sushikiri ( 寿司切)





Sushikiri, Сушикири ( 寿司切) — По японски нож для суши. Нож длиной около 240 мм с симетрично закругленным лезвием. Специальный нож для нарезки роллов. Популярен в регионе Kansai, около Осаки и Киото. В токио для тех же целей используют нож Янаги (Yanagi).

 

 

Ginsan-ko Sushikiri

Ginsan-ko Sushikiri