Японские ножи для разделки птицы





Для птицы:

Гарасуки — Garasuki ( ガラスキ) — Нож для разделки птицы.

 

 

Honesuki ( 骨スキ) — Нож для разделки птицы. Меньшая версия ножа Garasuki.

150mm Honesuki Tojiro DP

150mm Honesuki Tojiro DP

 

Honesuki-Kaku ( 骨スキ-角) — На японском означает угловатый разделочный нож.

Western Honesuki (kaku) 150 мм

Western Honesuki (kaku) 150 мм